不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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2022年最新即溶咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 2022年最新精品咖啡評價分享
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投哥倫比亞咖啡新年送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，屏東浸泡式咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭宏都拉斯咖啡贈品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北冰釀咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，新北藝伎咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2023年咖啡不同口味組合禮品
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺中即溶咖啡伴手禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 新竹肯亞咖啡企業贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭藝伎咖啡中秋送禮推薦
很多年前我就一直想做這樣的事，就是去訪問一些讀書人，跑到他們家里面去看、去拍照，請他說一下他這些書是怎么得來的？他的書架上有哪些書是他最喜歡的？那樣我就能看出他是個什么樣的人。 如果他是一個作家，我說不定能夠看出和他的作品很不同的東西。當時我還打電話邀請了一些朋友，我找了香港非常有名的散文大家董橋先生，董橋先生對我們晚輩一向很親切，我打電話對他說：“先生，這次要麻煩您了，我要帶整隊攝制組到您家去拍您的書。”他一聽就笑了：“不行，不行，絕對不行，這種事怎么能讓人看呢？更加不能公開。”精明啊，姜還是老的辣！他一聽就知道我的意思。他太清楚了，書房是什么地方？書房是圣地、禁地，是不應該隨便讓人進來看的。因為它會揭露出你的秘密，它會很不小心透露出你是一個什么樣的人。 說到這，我想起來我非常喜歡的一位非常有名的德國思想家——本·雅明，他有一篇著名的文章叫《打開我的藏書》，在這個文章里面他談到自己是一個書狂，很窮，但是又愛書——怎么辦？于是他節衣縮食，去拍賣會買那種特別珍貴的絕版書。他曾說過一個很有名的故事，故事里說：你知道一個人想要擁有一本書，最高尚的方法是什么方法嗎？曾有這樣的作家，很窮，喜歡書，常常去書局，也常常去書展，看了很多的書，一看書名就喜歡，拿起來也是本好書，但是買不起，怎么辦？于是這個德國的作家開始了很偉大的事業，他回去之后按照這本書的題目，又自己寫了一本書出來——這才是世界上最高尚的擁有一本書的方法，你想擁有一本書嗎？把它寫出來。 但是一般我們不那么高尚，也沒有那么高尚的能力，大家更多的是通過偷書、借書、買書等方式去擁有一本太貴而買不起的書。你知道買書是一種什么樣的行為嗎？本·雅明說得很好：買書實際上是拯救一本書。怎么拯救它？你想想看，在市場經濟下，一本書其實是一個商品，被標注了價格在市場上流通。如果一本書絕版了，說不定在二手市場上價格會被炒高，因為它是商品。但當你把一本書買回家里，它就不是一個商品了，商品這一層意義就消失了。 每一個人的書架都有自己的秩序，我為什么喜歡看人家的藏書，就是想看他們有什么秩序。如果是英文書就按字母排，比如按照作者姓名順序排、按照書名順序排。有人是按照出版社來排：三聯出版社的排這邊，河北教育出版社的放那邊。另一些人可能是分類：按哲學、宗教、歷史、文學分類等等。每個人都有一個秩序，所以每個人的書房、書架都在體現一個人的秩序觀。 如果一個人家里面的書房按照出版社或者叢書的系列來排，那看起來肯定非常漂亮，顏色一致的書都排在一起，那么就表明這個人就會很在乎外觀上的東西。所以一本書被買回來，放在自己的秩序里面以后，這個秩序就是一個宇宙、一個世界，和這本書在市場上、書店里的位置完全不一樣了。每個人的書架都有莫名其妙的、屬于自己的秩序在里面。這個書把它買回來放進去之后，為什么說它被拯救了呢？就是說從這一刻起，書脫離了它商品的面目，它真正成為一個有意義的東西。它不再只是一本書，對一個活生生的人來講，它是生命中很重要的一塊磚，是構筑了這個人靈魂教堂的一塊磚瓦。因此，本·雅明用了這樣的比喻：我們到書店里面去買書，把書帶過來，這就像《一千零一夜》里面的蘇丹王子到奴隸市場里面看到一個美女，這美女被當作奴隸擺在那，我把她買回來吧！然后你拯救了她，就像這個感覺。所以一個人的書房，一個人的藏書，是一個人的世界，是他的靈魂的體現。 >>>更多美文：心情隨筆
早起，站在窗前百無聊賴，一位年輕母親帶著一個七八歲的男孩闖入了我的視野，兩人推著一輛碩大的餐車在空蕩蕩的街道上奮力前行，節氣已至冬至，兩人包裹著厚厚的衣服，口中呵出大團的白氣，這一幕竟讓我這旁觀之人也感覺到一股寒意，剛想拉上窗簾，耳邊依稀傳來一陣悅耳的笑聲。 這是孩子的笑聲，就是那個與母親一同推著艱辛生活前行的孩子的笑聲，在這萬籟俱寂的數九寒天，這笑聲竟盈滿著一種含苞待放的溫暖，仿佛只是過了極短的時間，便穿過厚厚的墻壁與窗，傳遞到了我的心里。 突然之間，我想起了年少時，家中極窮，母親就是這樣帶著我去鄉野間尋花挖菜，彼時的生活是那么貧苦，又是那么快樂。 不知為何，我的心里奔涌起一股想要為他們做些什么的沖動。我披上衣服，很快，來到了大街上，剛想上前去幫她們推一下沉重的餐車，突然，又一陣笑聲傳入了我的耳際。 這是年輕母親的笑聲，爽朗而清脆，她似乎聽到了什么好笑的事。接下來，我清晰地聽到她說：“虎子，你說爸爸躺在家里脖子上掛著個餅，就像故事里那個因為懶而餓死的懶漢一樣？那可不對！” 孩子奶聲奶氣的聲音響起：“有什么不對？爸爸就是躺在床上一動也不動，你把大餅中間掏空了掛在了他脖子上啊。” 沉默了片刻，年輕母親低沉有力的聲音傳來：“當然不一樣了，你爸爸不是懶，他是太勤快了，拼命干活受了傷，身體不能動了，但他一定會好起來的，所以我們才會這么早起床，我們要掙好多好多的錢，才能為爸爸治好病。” 母親的話說完，空氣似乎突然陷入了停滯，若有所思的孩子不再說話，兩個人繼續推車前行，而此時，與她們只有數米距離的我卻不由自主地停下了腳步。我沒有想到，這對看起來如此快樂的母子竟隱藏著這樣的傷心事，我的眼角濕潤起來，但在零下的天氣里，這淚水竟然瞬間凝固流不下來了。 我打消了幫他們推車的主意，緩緩走在他們身后，隨著她們來到一處街道的角落。年輕母親將餐車停穩，打開餐車小門，又轉身整理了下孩子的衣服，牽著他的手走入餐車。隨后，她打開電暖器和電爐子，關上小門，開始準備烙煎餅的食材。 我悄悄走到餐車側面，看到餐車上寫著幾個大字：煎餅果子、鮮豆漿。 看她收拾完畢，我來到餐車旁，輕聲說：“要十個煎餅，十杯豆漿。” 年輕母親有些吃驚地抬起頭來，我看到一張年輕而疲憊的臉，她說：“要這么多？” 我笑著說：“家里人多，還有幫鄰居帶的，聽說你的煎餅好吃。” 年輕母親睜大眼睛：“可今天是我第一天出攤，您是不是認錯地方了？” 我看了看四周說：“不會錯，就是你這一家，旁邊沒有別的賣煎餅的了，做得好吃點，我是第一次吃你的煎餅，好吃的話我明天還來買！” 年輕母親笑了，她不再說話，開始認真做煎餅。這時，我看到一旁一直沒說話的小男孩睜著清澈的雙眼，一副懵懵懂懂的樣子，一直到年輕母親做好一個煎餅，他才在母親的提醒下準備豆漿去了。 那天，我把煎餅和豆漿拿回家，妻兒吃得贊不絕口，我又把它們送給了鄰居，鄰居說，以后就吃這一家的煎餅了。等大家吃完了煎餅，我才對他們說了這對母子的故事，所有人都沉默了下來，但我知道，他們是在想該怎樣去幫助這不幸的一家人。 其實，從我決定不幫母子倆推車的那一刻起，我就在思考應當以一種怎樣的方式來幫助他們。我想，他們不需要施舍與同情，卻需要尊重與溫暖，而這塵世間的暖，惟有飽含自尊與信任，惟有盈滿尊重與博愛，才會像一朵春天的花一般沁人心脾，才能給予那些需要幫助的人一些小小的勇氣，才有能力去融化這世間那么多略顯無奈的悲苦與傷痛。 >>>更多美文：心情隨筆
妹妹住院了。住了五天才回家。是爸爸開車把妹妹接回來的。當時我和表弟正在家里看電視，爸爸一進門就大聲嚷嚷：“兒子，看我給你帶了什么好吃的！”我樂壞了，接過爸爸遞過來的紙袋，三下五除二地撕開包裝，原來是大烤肉啊！我和表弟狼吞虎咽地吃起來。爸爸說：“別急，慢慢吃。還有鈣片哩，是補品。”這時，我才看到妹妹。我接過妹妹的小推車，圍著妹妹轉。妹妹很開心，推著車子到處跑，我跟在后面，生怕妹妹摔跤。 我們在門口玩了好一會，擔心妹妹累著，我哄著妹妹到屋里休息。我喝飲料，妹妹也想喝，但是妹妹病剛好，不能喝涼的。我把空飲料瓶遞給她，她學著我的樣子，仰起頭，咕咚咕咚地喝。哈哈，妹妹假裝喝飲料的樣子太逗了，我笑得前仰后合，腰都直不起來。 妹妹還是有點咳嗽，真希望妹妹快點徹底好起來，這樣就可以和我一樣無所顧忌地大吃大喝，開開心心一起玩。想到妹妹住院的日子，我在家里好寂寞，爺爺奶奶陪著妹妹住在醫院，爸爸媽媽要工作，上學了還好些，放學回到家，家里一下子變得好空落。 現在，妹妹回來了，真好！一家人在一起，真好！ >>>更多美文：開心
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